20 juillet 2023
Cette certification atteste du caractère durable des couteaux et des ustensiles du fabricant thierno
La marque basée à Thiers vient de lancer une gamme d’outils de service haut de gamme destinée au CHR et aux particuliers.
En ce début d’année, la coutellerie Déglon, qui conçoit et fabrique des couteaux et des ustensiles pour les métiers de la gastronomie, lance Empire•Café : une gamme complète d’outils de service pour les moments d’exception.
Composée de 7 ustensiles, la collection a été imaginée pour les événements de prestige, les buffets des hôtels de charme, les restaurants gastronomiques ou les réceptions à domicile.
Empire•Café reflète le savoir-faire de Déglon : les lames et les manches de chaque outil sont réalisés en acier inoxydable haut de gamme 18/8 et présentent un polissage miroir et des finitions soignées.
Chacun des ustensiles est équipé d’un double procédé Stop Glisse, créé et déposé par Déglon, permettant, à deux niveaux distincts du manche, de retenir l’outil sur le bord des plats.
Dotée d'une bague "Orfèvrerie" (rappelant les codes de l'argenterie), cette collection vise à faciliter le service.
7 références disponibles :
> pinces de service (longueur : 230 mm ; dimensions de la partie utile : 40 x 73 mm) ;
> pochon à sauce 2 becs, équipé de 2 becs verseurs (longueur totale : 200 mm ; largeur du pochon : 75 mm) ;
> cuillère à hors d’œuvre et salade (longueur totale : 257 mm ; dimensions du cuilleron : 80 x 58 mm) ;
> fourchette à hors d’œuvre et salade (longueur totale : 257 mm ; dimensions du fourchon : 75 x 43 mm) ;
> pelle à tarte, au contour biseauté pour une meilleure prise des parts (longueur totale : 290 mm ; dimensions de la lame : 135 x 63 mm) ;
> louche diamètre 7 cm (longueur totale : 280 mm) ;
> cuillère de service (longueur totale : 315 mm ; dimensions du cuilleron : 100 x 67 mm).
Accessoires vendus en coffret individuel. Prix public : à partir de 29,40 €.
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