Secret de gourmet : quand l'expérience d'achat d'art de la table se transforme

Dans un monde de la consommation en perpétuel changement, l’art de la table a fortement évolué. Des produits haut de gamme, traditionnellement choisis avec soin pour les listes de mariage, que l’on ne sortait ensuite que pour les grandes occasions, l’achat d’art de la table s’est transformé en une expérience quotidienne, accessible et ultra tendance. 

Selon une étude Xerfi réalisée sur le marché français classifiant les différents critères d’achats pour l’art de la table, le premier qui ressort est le coup de cœur et le fait d’en faire un élément essentiel de la décoration intérieure, privilégiant le renouvellement régulier des articles selon les tendances du moment. Cette transition a également été accentuée par le rythme de la mode, avec des collections saisonnières reflétant les dernières tendances. Ainsi, l’achat de ces articles est devenu un poste de dépense régulier, comparable au prêt-à-porter, où le coup de cœur prime.

JJA ET L’ART DE LA TABLE : TOUTE UNE HISTOIRE

Créé en 1976 par Paul Abiteboul, JJA est un acteur incontournable de l’univers de la maison. D’abord grossiste puis importateur, JJA a su faire évoluer son cœur de métier pour devenir industriel de marques. Cette entreprise de taille intermédiaire (ETI) a conservé de ses premières années l’audace et la vision. JJA développe une offre complète de produits dans le secteur de l’équipement et de la décoration de la maison avec quatre marques fortes : Atmosphera : ameublement et de décoration intérieur ; Hespéride : mobilier de jardin ; 5five : équipement de la maison ; Secret de Gourmet : art de la table. Celles-ci reposent sur un ADN commun : rendre accessibles les produits au meilleur rapport qualité/prix/tendance et une promesse de disponibilité grâce aux 500 000m² de stockage du groupe. 

L’offre d’art de la table a été l’une des premières familles de produits proposée par JJA : l’attachement à cette catégorie est historique ! Au fil des années, cette catégorie s’est organisée sous la marque Secret de Gourmet (créée en 2012). En tant que pionniers dans ce domaine, JJA s’est donc engagé dès sa création à désacraliser et à démocratiser cet univers de la maison, en offrant des collections inspirantes et en créant un parcours d’achat pertinent, tant pour nos distributeurs que pour les consommateurs finaux. Cette histoire de longue date nous a en effet permis de développer une expertise dans le domaine de l’art de la table, pour proposer des produits innovants et de qualité, tout en restant fidèles à nos valeurs d’accessibilité et de tendance. Cela nous permet également de bénéficier d’une expertise constante dans le développement de nos collections et de nos stratégies de vente, garantissant ainsi une expérience client optimale.

 UN PARCOURS D’ACHAT BIEN PENSÉ

Chez Secret de Gourmet, notre parcours d’achat est soigneusement modélisé pour refléter les attentes changeantes des consommateurs modernes. À une époque où l’achat est devenu un acte de plaisir régulier, nous proposons deux collections par an, suivant les saisons printemps-été et automne-hiver, en collaboration avec notre marque mère Atmosphera. Cette synergie entre l’art de la table et la décoration intérieure permet à nos clients de créer des espaces harmonieux, inspirés des dernières tendances, où chaque élément, des assiettes aux couverts, s’intègre parfaitement dans l’esthétique globale de leur intérieur. Chez le consommateur, cette évolution pourrait se traduire par une salle à manger où chaque produit sur la table peut être parfaitement assorti à ses rideaux et/ou ses chaises, créant ainsi une ambiance cohérente et personnalisée. 

Cette tendance reflète l’évolution de la perception de l’art de la table, désormais considéré comme un élément essentiel de la décoration intérieure. Les consommateurs recherchent des produits qui non seulement répondent à leurs besoins pratiques, mais contribuent également à créer une atmosphère harmonieuse et esthétique dans leur foyer. Cette approche différenciante de l’art de la table a été rendue possible grâce à notre travail stylistique avec Atmosphera qui nous permet de proposer des collections variées et inspirantes, adaptées aux besoins et aux goûts de nos clients (photos 1, 2, 3). En offrant des produits de qualité, conçus avec soin et souci du détail, nous nous engageons à fournir une véritable expérience d’achat où chaque étape du processus, de la découverte du produit à son acquisition, est satisfaisante pour nos clients et leurs consommateurs.

L’EXPÉRIENCE D’ACHAT : UN TOURBILLON D’INSPIRATION

Notre objectif est de fournir une expérience d’achat inoubliable, à la fois pour nos partenaires distributeurs mais aussi pour les consommateurs finaux. Pour cela, nous mettons en place une gamme variée d’initiatives, allant de la formation à la mise en scène en magasin. Nous comprenons l’importance de guider nos clients tout au long de leur parcours. La mise en scène de nos espaces de vente constitue un élément essentiel de la stratégie de Secret de Gourmet. Dans notre showroom de 1 000 m² dédié à la marque, nous accordons une attention particulière à la présentation de nos collections dans un souci de cohérence. Nos tables gigognes (photos 4 et 5) sont soigneusement agencées pour mettre en valeur des ensembles complets, créant ainsi une expérience immersive pour nos clients. 

Tout comme vous seriez tentés de choisir un ensemble veste/pantalon/ sac à main repéré en vitrine, nous mettons tout en œuvre pour que les consommateurs repartent avec non seulement leur service de table, mais aussi la ménagère assortie, les sets de table et même la collection petit-déjeuner qui vont avec. Cette approche holistique de l’achat encourage nos clients à explorer l’ensemble de notre gamme de produits et à découvrir les possibilités d’harmonisation et de coordination. Dès l’entrée dans le showroom, le client découvre les nouvelles collections exposées en scénarisations séduisantes : un assortiment de motifs mixés avec des produits de décoration de la maison pour ensuite parcourir les rayons de notre offre de permanents par typologie tels que la vaisselle, la verrerie, les couverts ou encore le petit-déjeuner (photo 6). 

Cette approche vise à stimuler les achats d’impulsion, fondés sur le coup de cœur, tout en offrant aux consommateurs une vision claire et immédiate de l’ensemble de nos produits. Elle rappelle la stratégie adoptée par les magasins de prêt-à-porter, où la présentation d’un look complet peut inciter à des achats additionnels. En créant un environnement de vente dynamique et stimulant, notre objectif est de susciter l’enthousiasme et l’intérêt de nos clients à chaque visite. Nous croyons fermement que la présentation structurée de nos produits contribue à renforcer leur attrait et à stimuler les ventes, tout en offrant aux clients une expérience de shopping agréable et enrichissante.

COMMENT ACCOMPAGNER NOS DISTRIBUTEURS ?

Historiquement, il était courant que les consommateurs se tournent vers les grandes surfaces alimentaires pour acheter leur art de la table, privilégiant la praticité et la disponibilité immédiate de ces produits. Cependant, avec l’évolution constante des comportements d’achat, nous observons un changement de paradigme. Les consommateurs sont de plus en plus soucieux de l’esthétique et de l’harmonisation de leurs intérieurs, cherchant à créer des espaces qui reflètent leur personnalité et leur style de vie. Ce phénomène ouvre de nouvelles opportunités pour les détaillants spécialisés dans l’aménagement de la maison. En proposant une gamme étendue d’articles d’art de la table dans un environnement dédié, ces magasins deviennent des destinations privilégiées pour les consommateurs à la recherche de produits de qualité et de design. En effet, ces points de vente offrent souvent une expérience de shopping plus immersive et inspirante, permettant aux clients de découvrir une variété de styles et de tendances. 

De plus, les conseils avisés des vendeurs spécialisés peuvent aider les clients à faire des choix éclairés en matière de décoration et d’aménagement de leur intérieur. En résumé, bien que les grandes surfaces alimentaires aient traditionnellement dominé le marché de l’art de la table accessible, les consommateurs sont de plus en plus enclins à explorer d’autres options. En répondant à leur besoin croissant d’harmonisation et de personnalisation de leurs intérieurs, les magasins de destination de la maison se positionnent comme des acteurs clés dans l’évolution de ce marché dynamique. Nos partenaires revendeurs occupent une position cruciale au sein de notre stratégie globale de distribution. Pour les accompagner efficacement dans la commercialisation de nos produits, nous avons mis en place un dispositif de vente clé en main, conçu sur-mesure en tenant compte des comportements d’achat des consommateurs en magasin. Ce dispositif est conçu pour être facile à mettre en œuvre par nos partenaires de distribution. 

Il repose sur une analyse approfondie du comportement du shopper, nous permettant ainsi de comprendre leurs besoins, leurs préférences et leurs motivations d’achat. En tenant compte de ces facteurs, nous pouvons élaborer des solutions qui répondent aux attentes des consommateurs et maximisent les chances de conversion en vente. Ce dispositif a trois objectifs : générer du trafic dans le rayon art de la table ; augmenter la fréquence d’achat des produits de celui-ci ; fidéliser la clientèle actuelle mais aussi recruter de nouveaux consommateurs. Pour y parvenir, nous avons créé une offre claire et structurée en réduisant le nombre de modèles et en jouant la massification pour susciter l’envie tout en conservant un choix suffisant. Nous avons réfléchi à des packaging différenciants pour faciliter la mise en rayon, rendre le transport de la marchandise plus pratique et sécurisée et bien entendu pour augmenter les ventes : matériaux, solidité de fermeture, nombres de pièces par pack, aspect visuel, etc. Et enfin, nous avons travaillé sur des prix attractifs de nos produits, ce positionnement étant l’ADN même de JJA, et un renouvellement fréquent de l’offre favorisant l’achat coup de cœur.

VERS L’AVENIR : INNOVATION ET ENGAGEMENT

Alors que nous continuons à évoluer dans un monde en constante mutation, la marque Secret de Gourmet reste déterminée à repousser les limites de l’art de la table en nous assurant que notre offre répondra toujours aux besoins du consommateur. Nous saurons être agiles et réactifs pour nous adapter. Notre engagement envers l’innovation, la qualité et l’expérience client reste indéfectible. Nous savons que les défis à venir nécessiteront une adaptabilité et une créativité sans faille notamment dans notre volonté d’approvisionnement au plus proche tout en garantissant l’attractivité de nos prix. Notre sourcing sur certaines catégories se fait déjà majoritairement en Europe car il est indéniable qu’il y a un véritable savoir-faire chez nos fournisseurs partenaires européens. 

ET CÔTÉ E-COMMERCE, COMMENT SE VEND L’ART DE LA TABLE ?

Même si l’art de la table reste un domaine où la manipulation en magasin tient une importance particulière car rien ne remplace le geste de prendre un verre dans la main pour en évaluer le poids et la texture, nous sommes pour autant parfaitement conscients de la montée en puissance du e-commerce et la forte demande des consommateurs. C’est justement pour répondre à leurs attentes que nous allons mettre en ligne dès mai 2024 une partie de notre offre sur le site atmosphera.com pour leur permettre de compléter leurs achats de déco, avec pour priorité d’offrir à nos clients une expérience d’achat plaisante, que ce soit en ligne ou en magasin.

 DEMAIN DÈS AUJOURD’HUI ?

La marque Secret de Gourmet est en capacité de s’adresser à tout type de commerce, les indépendants comme les centrales, de toute taille ou encore le CHR. A partir du moment où le franco minimal est atteint, JJA peut alors livrer en container direct, au camion complet, à la palette ou au colis. Notre force étant la disponibilité du produit, cela peut donc se faire très rapidement !