Exp'Hôtel confirme son attractivité

Le salon bordelais de l’hôtellerie, de la restauration et des métiers de bouche a rassemblé 372 exposants et accueilli 14 concours lors de sa dernière édition, du 24 au 26 novembre derniers. « Ce salon fédérateur s’inscrit aujourd’hui dans la cour des grands ! », s’est réjoui le chef Philippe Etchebest, président d’Exp’Hôtel. Et pour cause : l’événement, organisé par Congrès et expositions de Bordeaux, a l’ambition de s’imposer dans le paysage des salons de référence du secteur CHR existants sur le territoire. Avec une fréquentation en hausse de plus de 12 % et près de 20 000 visiteurs professionnels accueillis en 3 jours, les résultats semblent en phase avec cet objectif. « Exp’hôtel est devenu un rendez-vous bien identifié par les professionnels, les influences/représentants de l’excellence (…). Nous avons accueilli plus de 120 chefs et Meilleurs ouvriers de France (…). Par ailleurs, les premiers pas sur le secteur de l’hôtellerie sont prometteurs et nous permettent d’espérer un fort potentiel de développement », commente Delphine Demade, directrice d’Exp’Hôtel. En termes de business, les exposants ont relevé une volonté d’investissement, avec d’importantes prises de commandes réalisées sur place en particulier dans les secteurs de la restauration et des métiers de bouche. Le salon a ainsi réussi son pari de renforcer la qualité de son visitorat.