12 novembre 2024
Le salon se déroulera sur 3 jours, du 2 au 4 mars prochains, au McCormick Place à Chicago (États-Uni
Une centaine de couteliers, artisans, créateurs et revendeurs venus du monde entier se réuniront dans un mois au cœur du Périgord vert pour la 24e édition de l'événement.
Si l’événement accueille des couteliers renommés ainsi que de jeunes talents et permet d’acquérir des couteaux d’exception, il permet surtout de découvrir l’art de la coutellerie via de nombreuses démonstrations : forge, taille de silex, gravure sur manche (scrimshaw) et lame de couteaux… Cette année, la technique du damas est à l’honneur avec Alessandro Simonetti, coutelier forgeron, qui réalisera une démonstration de forge de lame damassée durant les 2 jours et répondra aux questions du public. L’association 3F3M installera en outre un bas-fourneau d’où sera extraite une loupe (masse de fer), samedi 3 août entre 16 h et 18 h, qui servira de matière première pour la forge.
En outre, plusieurs artisans et forgerons animerons des démonstrations de forge : Christophe Mikendorfer, Gérard Almuzara, l’association Savoir-Fer en Quercy, Elsa Fantino, Frédéric Perrin, Paulo Simoes, la Belgian Knife society…
Mali Irié-Cros présentera la technique de la gravure sur métal pour les décorations.
La Confrérie du couteau Le Thiers proposera une démonstration de montage de couteau et de marquage de lames.
3 couteliers Meilleurs ouvriers de France seront en outre présents : Pascal Renoux, Nicolas Couderc et Robert Beillonnet.
Horaires : samedi 3 août de 10 h à 19 h ; dimanche 4 août de 10 h à 18 h.
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