26 mai 2020
Marie-Odile Fondeur, directrice de la division Food Service de GL events, revient sur les enjeux des
GL Events vient d’annoncer sa décision de reporter la 20e édition du salon qui était prévue du 29 mai au 2 juin prochains.
« Depuis près d'un an, la restauration et le Food Service sont parmi les secteurs les plus touchés par la crise sanitaire, explique Olivier Ginon, PDG de GL events. La rentrée de janvier 2021 n'a pas levé les incertitudes quant à la réouverture des restaurants qui ne devrait pas se faire avant le printemps. C'est pourquoi nous prenons la responsabilité de décaler exceptionnellement l'édition 2021 du Sirha Lyon. Elle se tiendra à Eurexpo Lyon du 23 au 27 septembre 2021 et va marquer de manière forte la reprise d'un secteur essentiel à la société, à l'économie et, je dirais même, à nos vies. »
Initialement prévu en janvier 2021 , le Sirha Lyon prend en compte son marché contraint à 7 mois de fermeture cumulés depuis le mois de mars 2020. Cette 20e édition sera un temps fort du le dispositif de relance, forte de son rôle d'accompagnateur et de précurseur d'un secteur en perpétuelle adaptation.
Sirha Lyon 2021 entend démontrer sa capacité à faire bouger les lignes de l'événementiel, à créer de la nouveauté et de nouveaux services pour accompagner les exposants et les visiteurs de manière consciente et responsable. « Le Sirha Lyon en septembre sera le signal fort de reprise et de reconquête, affirme Marie-Odile Fondeur, directrice générale de Sirha Lyon. Il ouvre la voie à une nouvelle économie du food service pour l'après covid-19. »
Désormais intégré à l'écosystème des marques et du digital Sirha Food, Sirha Lyon proposera un nouveau service digital, Sirha Connect. Cette application vise à rapprocher les exposants des visiteurs professionnels du salon lyonnais, de les connecter en amont, pendant et après le salon, en proposant des prises de rendez-vous, une messagerie instantanée ou encore en permettant des business meetings digitaux. Un nouveau service de stands packagés locaux et respectueux de l'environnement vise également à faciliter aux exposants la création et la construction de leur espace.
Partager ce contenu