10 septembre 2024
Microplane dévoile une collection de râpes haut de gamme, résistante et élégante, composée de 6 lame
Le fabricant américain enrichit sa collection haut de gamme avec une nouvelle râpe coupe-large.
En hommage à sa première activité – le travail du bois – Microplane a développé une collection de râpes haut de gamme : avec leur cadre épais en inox et leur manche en bois de noyer (origine Kentucky, États-Unis), les râpes de la collection Master conjuguent des matériaux bruts nobles dans un design original. Leurs lames ultra-affûtées, sont fabriquées aux États-Unis selon le procédé original par photochimie.
Déjà déclinée en zesteur, râpe fine, râpe double-tranchant, râpe gros grains et râpe très gros grains, la gamme s’enrichit cette année d’une râpe coupe-large. Celle-ci permet d’obtenir de larges copeaux ou de fines lamelles de parmesan sur une salade ou des pâtes par exemple, donnant ainsi de la consistance au plat ; de même pour la truffe qui peut se déguster râpée finement ou en copeaux. Avec du chocolat ou de la noix de coco, la râpe coupe-large permet la réalisation de à décors sur des gâteaux, des crèmes glacées ou des boissons chaudes ou froides. Comme pour les autres ustensiles Master de la marque, le manche en noyer n’est pas compatible avec le lave-vaisselle ni le trempage. Le fabricant recommande de laver les râpes à la main et d’entretenir leur manche avec une huile nourrissante pour le bois, compatible avec le contact alimentaire. Dotées d’une base antidérapante, les râpes Master restent stables sur le plan de travail, quelle qu’en soit l’inclinaison. Grâce à
leur couvercle protecteur, elles pourront, au choix, se ranger dans un tiroir ou être suspendues à une crédence.
Prix public : 39,95 €.
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