27 juin 2024
Les parts de marché dans les segments d’entrée de gamme et haut de gamme connaissent une croissance
Avis aux amateurs de couteaux pliants traditionnels ! Deux marques françaises font leur apparition au catalogue d'Agora-Tec : la coutellerie Chevalerias et TMC.
Installée à Palladuc dans le bassin coutelier de Thiers dans le Puy-de-Dôme, la coutellerie Chevalerias est une entreprise familiale créé en 1945 ; depuis se sont succédé trois générations de couteliers, Alphonse Chevalerias, le fondateur, puis Alain Chevalerias et enfin Janine et son fils Nicolas Chevalerias. L’entreprise fabrique des couteaux à partir de matériaux de haute qualité, avec des manches en bois (ébène, genévrier, olivier, pistachier…) ou en corne et certains modèles disposent de ressorts guillochés et de mitre inox. Leurs lames sont en acier inoxydable ou en acier au carbone.
TMC (Theillol Montage Coutellerie), est également basée à Thiers. Créée en 2011 par Hervé Theillol, l’entreprise propose des modèles exclusifs ainsi que des couteaux traditionnels et régionaux, sans oublier des créations hors-séries et des lames damas. TMC assure une conception et une fabrication 100 % françaises, réalisées à la main selon des méthodes traditionnelles et avec des matériaux de haute qualité, tels que l’acier 14C28, 12C27 (Sandvik) ou XC75 pour les lames. Tous les manches proviennent d’entreprises locales ou nationales, utilisant notamment du bois certifié FSC.
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