27 juin 2024
Les parts de marché dans les segments d’entrée de gamme et haut de gamme connaissent une croissance
Disponible à partir de mars prochain, cette nouvelle collection associe ergonomie et robustesse pour les professionnels et le grand public. Grâce à une encoche brevetée sous le manche évitant tout glissement, les ustensiles restent stables sur le bord des récipients.
Disponible à partir de mars 2025, la nouvelle gamme Stop’Glisse Haute Température de Déglon est destinée au marché professionnel et grand public. Sa particularité ? Grâce au procédé Stop’Glisse, déposé par Déglon, une encoche intégrée sous le manche retient les ustensiles sur le bord du récipient, évitant ainsi qu’ils ne glissent.
La cuillère du chef 20 cm (Bastinguette) permet d’arroser les plats en cours de cuisson, goûter les préparations et d’ajuster l’assaisonnement.
La cuillère de service 28 cm est conçue pour servir des portions homogènes d’un seul geste, sa surface et sa profondeur adaptées garantissant une distribution précise. Ses bords rectilignes permettent de récupérer délicatement les mets fragiles sans les briser. Ultrafine, la Spatule souple ajourée 28 cm est idéale pour manipuler les aliments délicats tels que les filets de poisson, les œufs sur le plat, cette spatule glisse facilement sous les aliments. Ses ouvertures permettent d’évacuer l’excès de graisse ou de sauce pour un service maîtrisé.
Inspirée du design de la collection Silex Premium, la Pince de cuisine Stop’Glisse se distingue par son ergonomie qui assure un maniement confortable et réduit l’effort, y compris en usage intensif. Résistante à des températures élevées (jusqu’à 230°C), sa silhouette recourbée éloigne la main de la source de chaleur. Sa tête souple en silicone protège les surfaces, tandis que son manche en polyamide renforcé de fibre de verre et sa structure en acier inoxydable garantissent sa robustesse. Facile à utiliser, elle s’ouvre et se ferme d’une seule main pour un geste rapide et précis. Prix publics : de 8,90 à 21 €.
Par ailleurs, à Thiers, Nadia Déglon célèbre l’héritage familial de la coutellerie et de l’art de vivre à travers son livre Du Couteau à l’assiette, publié aux Editions Ediclic. Épouse de Thierry Déglon, elle partage dans cet ouvrage une cuisine généreuse et accessible, façonnée par des décennies de savoir-faire et de convivialité. Avec la participation de ses enfants Anne-Rose et Ugo, Nadia Déglon dévoile des recettes authentiques à base de produits locaux et de saison, sublimés par des techniques simples. Un voyage culinaire à chaque page, mis en scène par les photographies de Valérie Lhomme, et le témoignage d’un patrimoine gastronomique enraciné à Thiers. Ouvrage disponible en français et en anglais.
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