18 février 2025
La marque spécialiste des ustensiles de cuisson en fonte émaillée dévoile sa nouvelle collection en
Avec la Collection Gourmand, la marque adresse les besoins spécifiques des professionnels de la restauration.
Depuis un siècle, Le Creuset est reconnu pour son expertise en matière d’ustensiles de cuisson en fonte émaillée. Conçue pour répondre aux contraintes des environnements professionnels, sa nouvelle collection Gourmand mise sur des matériaux robustes et une ergonomie optimisée. L’utilisation de la fonte émaillée assure en effet une excellente restitution de la chaleur, tandis que l’émail noir mat offre une résistance accrue aux taches, aux éclats et à la rouille.
Les caractéristiques techniques sont été étudiées pour faciliter l’utilisation en cuisine et le service à table : des parois intérieures incurvées pour un nettoyage simplifié ; des poignées larges et incurvées assurant une meilleure prise en main ; une compatibilité avec toutes les sources de chaleur, y compris l’induction et les températures élevées (jusqu’à 450 °C sans couvercle, ou 260 °C si utilisé avec le couvercle équipé d’un bouton en inox Signature). Les produits de la gamme sont en outre compatibles avec le lave-vaisselle domestique et professionnel.
En plus de leurs performances techniques, les pièces de la collection sont empilables, une caractéristique appréciée dans les cuisines où l’optimisation de l’espace est essentielle.
La gamme se compose de plusieurs formats destinés à des usages variés : mini-faitouts et mini-cocottes (11-13 cm, 0,3 l) pour mijoter, rôtir ou maintenir les plats au chaud jusqu’au service ; plats à four individuels (rectangulaires ou ovales, 13-15 cm, 0,3 l) pour les gratins, les plats braisés et les desserts pour une présentation soignée ; mini-skillets (16 cm, 0,3 l) pour cuire à haute température, griller et flamber ; dessous-de-plat magnétiques (ø 15 cm) pour un service sécurisé du four à la table. Fabriqués en France, les produits sont commercialisés en sets de quatre.
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