26 juin 2024
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La rencontre de l’excellence de l’affûtage et du design suédois : Tormek et Morakniv s’associent pour proposer une version cobrandée de l’affûteuse domestique.
Le spécialiste suédois de l’aiguisage qui a introduit en France en début d’année son appareil motorisé à usage domestique permettant d’affûter et de démorfiler les couteaux en version gris zinc et noir carbone, lance la Tormek T-1 Morakniv 1891. Ce modèle est le résultat d’une collaboration avec le coutelier suédois Morakniv. La poignée originale en chêne de l'appareil est ici remplacée par du bouleau suédois, comme les manches classiques des couteaux Morakniv et elle est teintée du fameux rouge foncé, recette secrète de Morakniv. Le boîtier en zinc massif est poinçonné du logo des deux marques.
Cette machine à affuter fabriquée en Suède agit non pas sur l'extrémité du tranchant mais sur l’intégralité du biseau du couteau. Le réglage de l’angle redonne au biseau du couteau son angle d’origine ou un angle précis et défini grâce à la fente de guidage brevetée (entre 8° et 22°). L’affûtage permet d’obtenir un biseau réaffûté régulier sur l’ensemble de la lame grâce à une meule en diamant à grain fin. L’étape d’affûtage élimine uniquement l’acier nécessaire pour obtenir une lame comme neuve, sans perte de trempe du couteau. Le démorfilage retire le morfil (excédent de métal presque imperceptible qui se forme sur le tranchant d’une lame fraichement affûtée) grâce au disque en composite, tout en polissant la lame.
Corps en zinc moulé avec revêtement thermolaqué ; puissance 120 W ; garantie : 8 ans.
Prix publics : 400 € l’affûteuse de couteaux Tormek T-1 Morakniv 1891 ; 550 € le lot machine + couteau Morakniv Classic : 500 €.
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