09 février 2022
La marque vient de dévoiler 3 nouveaux appareils dédiés à la préparation du café, enrichissant ainsi
La marque allemande vient de lancer Fresh & Save, une solution complète et connectée dédiée au stockage des aliments sous vide.
A l’heure où la plupart des Français se révèlent soucieux de leur alimentation, où la cuisine et le fait-maison ont le vent en poupe, Zwilling lance Fresh & Save, une solution complète dédiée au stockage des denrées reposant sur la méthode de la mise sous vide. Un réel enjeu de consommation : en France près de 10 millions de tonnes d’aliments consommables sont jetés chaque année.
La mise sous vide est un procédé particulièrement efficace pour conserver des aliments. Elle consiste à éliminer au maximum l’air d’un emballage pour protéger et préserver son contenu. Le vide ralentit le développement des bactéries ainsi que le processus d’oxydation, et empêche l’évaporation, garantissant ainsi une plus longue conservation des aliments et des préparations stockées. Cette technique séduit un nombre croissant de consommateurs et de professionnels de la restauration puisque la texture, le goût et l’aspect des produits ne sont pas altérés. La mise sous vide permet non seulement de conserver les saveurs et les nutriments jusqu’à 5 fois plus longtemps, mais aussi d’éviter le gaspillage alimentaire, de gagner du temps en préparant les repas à l’avance, et de réaliser des économies d’argent.
Silencieuse, sans fil et rechargeable par USB, la pompe sous vide Fresh & Save de Zwilling extrait en un clic l’air des récipients. Elle est également conçue pour s’adapter sur les blenders Enfinigy de Zwilling. La collection comporte en outre une série de boîtes en verre et en plastique, de sacs, ainsi que des lunchboxes. De différentes dimensions, ces contenants sont étudiés afin de s’adapter à tous les types de préparations ou aliments : viandes, poissons, légumes, cakes, gratins, pâtisseries etc.
Compatible avec le four à micro-ondes et le congélateur, les contenants peuvent être nettoyés au lave-vaisselle. Les plats en verre peuvent aller au four et être servis directement à table.
La conservation des liquides (huiles, vins, boissons) n’est pas en reste: la gamme Fresh & Save propose également un bouchon hermétique sous vide doté d’un système de joint parfaitement étanche, permettant la préservation des arômes et des saveurs après l'ouverture de la bouteille.
La collection est couplée avec l’application Zwilling Culinary World qui permet de suivre en temps réel le stockage des aliments et d’éviter d’oublier ses préparations dans le réfrigérateur. Une fois celle-ci téléchargée, il suffit de scanner le QR code du récipient de conservation avant de le stocker au réfrigérateur ou au congélateur. Zwilling Culinary World propose également un panel de services : parmi ceux-ci, la génération automatique de listes de courses et des recettes adaptées aux appareils Enfinigy.
Prix publics : 64,95 € la pompe sous vide, de 9,95 € à 19,95 € les boites en plastique, de 14,95 € à 39,95 € les boites en verre, 6,95 € le bouchon hermétique.
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