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L’édition 2019 du salon international de l’hôtellerie, la restauration et l’alimentation a accueilli 225 031 professionnels (+ 8,22 % par rapport à 2017).

La Palme d’or, l’unique restaurant étoilé de Cannes, a rouvert ses portes début mars. Son chef exécutif, Christian Sinicropi, propose une approche novatrice de la gastronomie autour d’une vision artis

Maison&Objet a nommé l’architecte formée à l’école de Paris-Malaquais designer of the year de l’édition de septembre 2019, du 6 au 10 septembre prochains.

La marque basée à Thiers vient de lancer une gamme d’outils de service haut de gamme destinée au CHR et aux particuliers.

La Chambre de commerce et d’industrie de Paris lance la 5e édition du prix Paris Shop & Design qui valorise les initiatives les plus réussies en matière de design et d’architecture dans la conception

Les modèles commerciaux numériques établissent de nouvelles normes et provoquent l'effondrement d'un nombre croissant de détaillants. Messe Frankfurt ambitionne d’aider les détaillants et les

Aujourd'hui mercredi 30 janvier, au Sirha à Lyon, au terme de plus de 5 heures d’épreuves, le Danemark s'est classé en tête du prestigieux concours pour la deuxième fois de son histoire.

À la tête de l’établissement « Régis et Jacques Marcon » avec son fils, le chef préside depuis les années 2000 le Comité international d'organisation du Bocuse d’or. Une « fête de la cuisine », co

Créé en 1991 à Cardedeu, au nord de Barcelone, Comas est devenu leader en Espagne dans la fabrication de couverts en inox, en particulier à destination de l’hôtellerie. La société en pleine expansion

Parce qu’en restauration, ceux-ci sont au cœur de l’expérience client, le salon lyonnais les mettra en scène à travers les concepts de restaurants 6e Sens.

Cette opération permet au groupe français de devenir l’un des leaders du café professionnel aux États-Unis.

La 44e édition du salon se déroulera du 12 au 14 janvier prochains au palais des expositions de Nice.

En lin ou en coton, carrée ou rectangulaire, blanche ou colorée… La serviette est un élément essentiel de nos arts de la table. Traitée avec préciosité ou simplement comme un objet de table, elle fait

Le Sirha et le cabinet Food Service Vision ont identifié les influences qui nourrissent la restauration et favorisent l’éclosion de nouveaux concepts.

Digitaliser la profession et favoriser l’export : tel est l’objectif de la Confédération des arts de la table, qui a amorcé plusieurs projets en vue de la création d’un écosystème pour faire évoluer e

Au restaurant, les arts de la table jouent un rôle prépondérant : ils racontent l’histoire du lieu, ils apportent préciosité, esthétisme, praticité et enchantement. Ils matérialisent l’accueil et symb

Période de fin d’année oblige, le champagne coule à flot. L’occasion de consulter cinq grandes maisons sur leurs recommandations en matière de verrerie. Rencontre.

Dans son restaurant parisien trois étoiles au Guide Michelin installé au sein de la Monnaie de Paris, Guy Savoy a choisi de déployer totalement le concept d’art de la table. Rencontre.

Mobilisant 2 500 exposants et 200 000 professionnels dont 25 000 chefs, le Sirha est annoncé comme le rendez-vous « où s’invente l’assiette de demain », qu’il s’agisse de contenant ou de contenu. Renc

Jean-François Piège a choisi les assiettes de présentation du porcelainier japonais pour son menu “Mets Grands Vins”.