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Sous l’effet du confinement, les produits du fait maison ont performé au premier semestre de l’année. Les robots multifonctions et autres kitchen machines ont notamment séduit nombre de foyers, et le

Soutenu par les propriétaires Shawn Joyeux et Toshitaka Omiya du restaurant étoilé Alliance, le chef Thibault Louversanes exprime sa propre cuisine avec ce second restaurant, ouvert en 2019 dans le Ve

Organisé par l’association Service à la Française pour valoriser les métiers du service et de la table, la 3e édition du Trophée du maître d’hôtel, lancée en janvier 2020, est toujours ouverte aux can

Cette collection d’art de la table en grès est inspirée des structures abstraites de la nature.

Seb Alliance, la structure d’investissement du groupe Seb, annonce une prise de participation minoritaire dans la société Castalie, aux côtés des fonds Amundi Finance et Solidarité, Raise Impact et Ri

Marie-Odile Fondeur, directrice de la division Food Service de GL events, revient sur les enjeux des salons Food et la tenue du Sirha en janvier 2021.

Fermés depuis mi-mars, les ateliers de production de porcelaine de Limoges partenaires de Maison Fragile sont de nouveau opérationnels.

La manufacture décline son modèle iconique avec un nouveau motif conçu en solidarité avec les cafés-restaurants français.

L’entreprise s’est organisée pour permettre aux clients qui le souhaitaient de s’équiper des appareils Thermomix ou Kobold durant le confinement. Elle a également soutenu les acteurs en première ligne

La notion de client-roi implique de redéfinir avec rigueur et méthodes nos priorités, en particulier à l’heure où notre filière touristique va se trouver fragilisée.

Fortement médiatisé grâce à la dernière émission Top Chef sur M6, David Gallienne a repris en 2019 le restaurant étoilé le Jardin des plumes au cœur de Giverny en apportant toute sa délicatesse et son

Alain Prost (ex-L’Oréal, Lejaby, La Perla) dirige la manufacture italienne de porcelaine depuis octobre dernier. Positionnée sur le marché haut de gamme, celle-ci lance une collection en collaboration

A l’heure où le consommateur utilise les différents canaux à sa disposition pour réaliser ses achats, le parcours client et la transition omnicanale sont des sujets clés pour la filière. L’action coll

Le mois de mai ne s’annonce pas comme le “grand soir” pour le retail. Les détaillants n’en peaufinent pas moins leur stratégie de reprise.

Les quelque 3 millions d’entreprises de proximité sont frappées de plein fouet par la crise sanitaire et économique. 58 % d’entre elles ont perdu plus de 70 % de chiffre d’affaires sur la 2e quinzaine

La 2e édition du Sirha Green, salon dédié à la restauration écoresponsable, se repositionne à la Sucrière de Lyon du 6 au 8 septembre autour d’un thème central : (ré)inventer le Food Service.

Celle-ci permet aux Français d’acheter aujourd’hui ce qu’ils consommeront demain auprès de leurs commerçants favoris, sous forme de bons d’achats.

Ambiente a inauguré un hall dédié à l’horeca, faisant ainsi passer le nombre total d’exposants CHR à environ 650 fournisseurs. Dans le nouveau hall 6.0, des marques de 23 pays ont présenté leurs colle

Saint Louis et The Peninsula Paris unissent leur savoir-faire en dévoilant la “table parfaite”, pour une expérience gastronomique parisienne inédite.

Le service à la cloche rime avec luxe et élégance, mais comporte indiscutablement un aspect pratique dans certaines circonstances.