Ambiente a inauguré un hall dédié à l’horeca, faisant ainsi passer le nombre total d’exposants CHR à environ 650 fournisseurs. Dans le nouveau hall 6.0, des marques de 23 pays ont présenté leurs colle
Actualités : Le club des Chefs
En collaboration avec la zythologue Elisabeth Pierre, la marque franc-comtoise a développé Epi, un verre dédié à la dégustation de la bière.
L’entreprise familiale spécialisée dans les couteaux et accessoires de cuisine pour les professionnels et le grand public, lance la gamme Push&Pull.
Simplicité poussée à son comble, forme pure dépourvue de tout artifice, l'assiette Slim créée par le studio J.L Coquet est ultraplate, sans aile et sans bassin.
Saint Louis et The Peninsula Paris unissent leur savoir-faire en dévoilant la “table parfaite”, pour une expérience gastronomique parisienne inédite.
Le fabricant basé dans la Drôme lance No.W (“no waste”), une collection d’art de la table écoconçue, fabriquée à partir d’une pâte issue du traitement des eaux usées de l’usine en vue d’une transforma
Il remplace à ce poste Eric Denis, qui a dirigé l’entreprise de janvier 2019 à janvier 2020.
Fondée en 1920, l’entreprise Jean Dubost, perpétue depuis 4 générations la tradition familiale et l’amour du couteau. Avec Alexandre Dubost, représentant la 4e génération, cette tradition coutelière c
Le service à la cloche rime avec luxe et élégance, mais comporte indiscutablement un aspect pratique dans certaines circonstances.
Créé à quatre mains par Matthew Grody (chef d’origine américano-italienne) et Stéphane Seixas (chef de salle d’origine lyonnaise), L’Epick revisite la gastronomie française avec des saveurs de cuisine
Au coeur du Marais, au 116, rue du Temple à Paris, le groupe hôtelier Evok a ouvert en septembre dernier l’hôtel Sinner, qui dispose d’un restaurant aux saveurs ethniques. Le chef exécutif Adam Bental
Né en 2019 d’un projet pédagogique pour les étudiants en weeding and event planner de l’école parisienne Jaelys, le Wedding table contest ou concours de la plus belle table de mariage vise à présenter
Élément majeur des arts de la table, le couteau est un objet ancestral qui allie aujourd’hui tradition, technicité et créativité artistique.
Usage venu d’Angleterre, l’afternoon tea progresse dans les palaces et les salons chics de la capitale. Décryptage.
L’édition 2019 comptabilise environ 20 000 visiteurs, soit une fréquentation en progression de plus de 12 %.
À compter du 2 janvier prochain, elle sera en charge du développement stratégique et commercial des salons EquipHotel, Sandwich & Snack, Show, Parizza et Japan Food Show.
Le fabricant français élargit son offre avec deux nouveaux appareils qui seront notamment présentés à l’occasion de la prochaine édition d’Europain.
Le spécialiste du couteau japonais s’associe au chef de l’Aubrac pour proposer Quotidien, une ligne de couteaux grand public.
La marque du groupe Arc international crée une forme de verre innovante et sensorielle, pour sublimer l’expérience de la dégustation.
Denis Courtiade, directeur de salle du Plaza Athénée, publie un ouvrage dans lequel il retrace son parcours professionnel et personnel de 14 ans à 53 ans.