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Dossier

Origines combine proximité, artisans et savoir-faire

08 janvier 2024

Préparation culinaire

C’est perché sur les ruines du château du Broc que le chef Adrien Descouls a trouvé son équilibre. Dans l’assiette comme sur la table, il met l’accent sur le local.

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Dossier

Omnicalité et art de la table : Un paysage commercial en pleine mutation

08 janvier 2024

La Table

L’univers des arts de la table, de la cuisson, et de la verrerie traverse actuellement une métamorphose majeure, impulsée par la stratégie incontournable de l’omnicanalité. La multiplication des canau

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Dossier

Service gagnant !

05 janvier 2024

La Table

Sur un marché français des arts de la table légèrement en baisse, la vaisselle, dont fait partie le service de table, reste un produit apprécié des consommateurs. Pour autant, les habitudes d’achats é

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Dossier

Verrerie : grandeur, finesse et ... dégustation

05 janvier 2024

La Table

Sur un marché où la hausse des coûts de l’énergie a fait flamber les prix, la profession mise sur une montée en gamme, avec des verres au buvant plus fin, des formes plus volumineuses, et des produits

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Dossier

Coutellerie : Quelle lame pour quelle utilisation ?

04 janvier 2024

Ustensiles de cuisine

Indispensable en cuisine, le couteau se décline sous de multiples formes, épaisseurs et longueurs qui ne doivent rien au hasard ! Compte tenu de la diversité des aliments et des pratiques culinaires,

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Dossier

Céramique et porcelaine culinaires : Des valeurs sûres en magasin

03 janvier 2024

Ustensiles de cuisine

Largement répandus dans les cuisines des consommateurs, les plats en terre sont plus que jamais des indispensables des points de vente d’ustensiles culinaires en raison de leurs propriétés. Pour revig

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Dossier

Cuisson : Un marché en phase de transition

02 janvier 2024

Cuisson

Parts de marché en hausse pour l’inox, recul des ustensiles revêtus, avènement de la céramique et des substrats en matière recyclée… Le paysage de la catégorie se transforme progressivement. Explicati

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Dossier

Les ambassadeurs reviennent sous la houlette de Christophe Cussac

02 novembre 2023

Préparation culinaire

Au sein de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo, après deux années de travaux, ce haut lieu de la gastronomie française a rouvert en juin dernier. En cuisine, le chef Christophe Cussac plaide une certaine si

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Dossier

La conservation a tout bon !

31 octobre 2023

Préparation culinaire Ustensiles de cuisine

Alors que les prix montent en grande distribution, les Français cherchent à réaliser des économies. Dans ce contexte, les ventes de contenants alimentaires poursuivent leur croissance, boostées par le

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Dossier

Couteau de poche : Le champ des possibles se déploie

30 octobre 2023

La Table Ustensiles de cuisine

Bel et bien débarrassé de sa connotation rustique, le couteau pliant est désormais un produit qui, à la campagne comme à la ville, gagne progressivement ses galons d’accessoire branché.

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Dossier

Les nouveaux défis de la porcelaine française

26 octobre 2023

La Table

Le secteur de la porcelaine haut de gamme renoue avec la prospérité à l’international. L’enjeu consiste aujourd’hui pour lui à retrouver un tempo commun avec la distribution indépendante française.

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Dossier

Rangement et organisation : Place au design et aux nouvelles pièces

24 octobre 2023

Décoration & Accessoires

À la recherche de solutions pour limiter l’encombrement et optimiser l’organisation de leurs espaces de vie, les consommateurs plébiscitent depuis trois ans les produits dédiés au rangement. L’offre s

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Dossier

Réparabilité, seconde main et location : Les enjeux de la révolution RSE

20 octobre 2023

Décoration & Accessoires

La responsabilité sociétale des entreprises se révèle être un phénomène de fond qui présage un changement profond. Mais tous les acteurs de la filière art de la table et ustensiles de cuisine sont-ils

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Dossier

Stratégie de marque : Et si vous rendiez vos clients accros ?

25 août 2023

Distribution

Fidéliser ses clients est une chose. Développer une relation durable qui dépasse la raison avec eux en est une autre. Comment devenir une marque ou une enseigne fétiche ? Éléments de réponses avec d

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Dossier

Économie circulaire : de la réparabilité à la durabilité

24 août 2023

Distribution

L’indice de réparabilité instauré par la loi Agec est appelé à évoluer en indice de durabilité. Si le secteur du petit électroménager n’est pas encore concerné par cette mesure, nombreux sont les ac

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Dossier

Café : l'engouement pour les espresso broyeurs ne désespère pas les acteurs de la filtration lente

23 août 2023

Ustensiles de cuisine

Si le dynamisme du segment des machines full automatiques ne faiblit pas, le slow coffee a toujours les faveurs des consommateurs, surfant sur la montée en puissance des cafés de spécialités.

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Dossier

Collab' et partenariat : toujours plus riches

22 août 2023

Décoration & Accessoires

De beaux partenariats voient le jour

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Dossier

La table : nouveau terrain de jeu et de convivialité

21 août 2023

La Table

Portés par différents courants de consommation, les arts de la table multiplient les tendances. Offrir International en décrypte trois, entre influence seconde main, nomadisme et jeux de courbes.

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Dossier

La Balette fait peau neuve

21 août 2023

Le club des Chefs

Avec une vue imprenable sur la mer Méditerranée, le restaurant étoilé, situé à Collioure dans les Pyrénées-Orientales, est une valeur sûre en plein renouveau. Le chef, Laurent Lemal, nous parle cuis

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Dossier

Immersion dans le vignoble et le cristal avec Jérôme Schilling

22 juin 2023

Le club des Chefs

Le chef du restaurant Lalique - Château Lafaurie-Peyraguey utilise la vigne comme fil conducteur, au propre comme au figuré, pour proposer une expérience qui fait la part belle aux savoir-faire de L

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