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Dossier

L'innovation : un atout aux multiples facettes

11 mai 2023

Préparation culinaire

La définition de l’innovation est multiple et chaque fabricant voit celle-ci à sa porte. Cependant, tous s’accordent sur une caractéristique : elle doit être un plus pour le consommateur et le point

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Dossier

Sans ambassadeur, la marque ne fonctionne plus

10 mai 2023

Distribution

(Re)voir ses gammes pour ne pas faire de fausses notes : tel est l’objectif de l’ouvrage de Steeve Marait, gérant de l’organisme de formation commerciale Focus Forma. 60 Minutes pour mieux vendre* r

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Dossier

Léo Baba : "Chez Daan Tech, nous voulons accompagner nos clients sur des décennies"

10 mai 2023

Distribution

Daan Tech nourrit l’ambition de devenir le leader européen de l’éco-compact et répondre aux besoins de demain. Mais aussi, que jamais aucun Bob ne soit jeté. Avec un indice de réparabilité de 9,3 –

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Dossier

Savoir-faire : les lettres de noblesse retrouvées

10 mai 2023

Décoration & Accessoires

Depuis quelque temps, la notion d’artisanat semble devenir de plus en plus importante pour les consommateurs. Toutes les entreprises françaises de renom le concèdent : leurs produits sont prisés et

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Dossier

Philippe Foulon : "Geneviève Lethu redevient accessible à tous, partout et tout le temps"

09 mai 2023

Distribution

Gers Équipement relance la marque fondée dans les années 1970 avec un repositionnement prix et de ses réseaux de distribution, en proposant notamment une offre calibrée aux enseignes de libre-servic

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Dossier

Patisse doit accentuer sa notoriété auprès du consommateur final

08 mai 2023

Distribution

Bien implantée chez les revendeurs français, la marque entend se faire connaître du grand public en surfant sur la dynamique des réseaux sociaux. Explications avec Florence Christophe, directrice de

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Dossier

Lionel Debus : "Les détails ne sont pas des détails, ce sont eux qui font la différence dans un magasin"

05 mai 2023

Distribution

Le magasin TOC Paris les Halles était en lice pour la compétition internationale des Global innovation awards retail excellence qui s’est déroulée en mars dernier dans le cadre du salon The Inspired

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Dossier

Philippe Guillon : "Nous proposons une approche pratique fondée sur le plaisir et la convivialité"

04 mai 2023

Distribution

Grâce à un parcours d’achat multicanal et inclusif, le groupe Zwiesel kristall Glass entend offrir à ses clients une expérience de dégustation à la fois renforcée, de qualité et accessible qui désac

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Dossier

Le verre : la mise gagnante

04 mai 2023

Préparation culinaire

Déjà fort répandu dans les cuisines des consommateurs, le verre culinaire connaît un second souffle sous l’effet conjugué de plusieurs facteurs. Pour décupler son potentiel commercial, les fabricant

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Dossier

"A table comme dans la mode, le total look manque de singularité"

17 février 2023

Le club des Chefs

Célia Jourdheuil et Aurélie Lapierre se sont spécialisées dans la création de tables d’exception. Autoproclamé “metteur en table”, le duo exerce son art sous le nom de Studio Cé, dans l’événementiel p

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Dossier

Linge de table : un voile d'incertitude

16 février 2023

La Table

Dans un contexte international incertain, les fabricants se montrent agiles. Ils misent sur les labels, une matière renforcée, ou des changements de collections.

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Dossier

La cuisson outdoor : un marché en plein essor

15 février 2023

Cuisson

Kamado, brasero, barbecue, four à pizza, etc. : jamais la proposition pour cuisiner en extérieur n’a été aussi fournie. La montée en gamme, amorcée il y a 2 ans, devrait continuer sur sa lancée.

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Dossier

Lames européennes et japonaises : le jeu de la complémentarité

14 février 2023

Ustensiles de cuisine

Jumelages de cuisiniers professionnels ou en formation, déambulations touristiques dans le quartier de Kappabashi, globalisation culturelle, marketing du sushi… La source de l’engouement pour les lame

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Dossier

Arts de la table : les nouveaux acteurs font bouger les lignes

13 février 2023

La Table

La filière accueille depuis quelques années pléthore de nouveaux arrivants. Success story en devenir pour certains, avérée pour d’autres, toujours est-il que ce florilège de jeunes marques dynamise la

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Dossier

Bougie : un marché tout feu tout flamme

10 février 2023

Décoration & Accessoires

Bousculé par la crise sanitaire, le marché de la bougie se restructure pour poursuivre sa croissance.

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Dossier

L’art de la table : durable, nature et… décomplexé !

23 decembre 2022

La Table

Le grand phénomène est incontestablement le mix & match. Si la tendance est au durable, au made in France voire au local, elle tend surtout vers le personnalisé. Mais au-delà du choix des produits, la

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Dossier

L’animation commerciale, entre tradition et modernité

22 decembre 2022

Distribution

D’ores et déjà impactée par deux années de restrictions liées à la pandémie, la fréquentation des magasins physiques décroche un peu plus avec l’inflation et les pénuries d’essence. Pour pallier ce ph

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Dossier

"La cuisine écrit la partition, la salle l’interprète"

22 decembre 2022

Le club des Chefs

Meilleur Ouvrier de France maître d’hôtel, du service et des arts de la table, Chantal Wittmann enseigne et met en œuvre chaque jour avec simplicité cette discipline rigoureuse au restaurant pédagogiq

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Dossier

Aides culinaires et accessoires : quoi de neuf ?

21 decembre 2022

Préparation culinaire

Aides culinaires et accessoires : quoi de neuf ?

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Dossier

Cuisson : quel matériau pour quelle utilisation ?

20 decembre 2022

Cuisson

En cuisine, la palette d’ustensiles est large, et de leur nature dépend le résultat. Chaque matériau en effet a des propriétés qui lui sont propres et répond à des applications et des besoins différen

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