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Dossier

MIXOLOGIE : La tendance se prolonge du bar à la maison

24 mai 2022

Distribution

Installé depuis quelques années déjà, le phénomène continue de booster les ventes des marques et fabricants portées par de nouvelles boissons et cocktails. Le point sur un marché qui continue de cro

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Dossier

Le Commerce indépendant gagne en popularité

20 mai 2022

Distribution

Comment la crise sanitaire a-t-elle fait évoluer les critères d’achat et l’expérience shopping des Français ? Le ton sera-t-il donné par la standardisation ou la variété des produits ? Le spécialist

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Dossier

''Le jardin est le prolongement du donjon''

17 février 2022

Décoration & Accessoires

La cuisine et la maison en général ne sont pas les seules catégories auxquelles la crise sanitaire bénéficie. Celle-ci a transformé le jardin ou le balcon en véritable extension de l’habitat. A l’inst

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Dossier

Le café, les Français et leurs habitudes

16 février 2022

Préparation culinaire

Consommé régulièrement par près de 7 Français sur 10, le café est une denrée populaire. 50 % se déclarent buveurs réguliers et 18 % passionnés, tandis que 14 % indiquent ne jamais en boire. C’est ce q

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Dossier

L'Axel: épure et excellence

15 février 2022

Préparation culinaire

Ouvert en 2012 à Fontainebleau, le restaurant gastronomique (1 étoile et 2 toques) est dirigé par le chef japonais Kunihisa Goto et sa complice Vanessa Goto. 2022 sonne les 10 ans de l’établissement t

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Dossier

Comment développer une offre cuisson step by step

15 février 2022

La Table

Innovations, matériaux durables et cuisine plus saine, le marché de la cuisson est plus dynamique que jamais, séduisant toujours davantage les consommateurs. Pour vous y mettre, suivez nos conseils d’

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Dossier

Le jour d'après

14 février 2022

Distribution

La crise inattendue : notre industrie vient de subir un véritable coup d’arrêt. Cette pandémie de covid-19 apparue le 16 novembre 2019 en Chine centrale est certainement l’épreuve la plus bouleversant

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Dossier

Vitrines, PLV, étals: une histoire à raconter

14 février 2022

Décoration & Accessoires

Les outils permettant d’immerger les clients dans l’univers de la marque se multiplient, à une époque où les informations relatives aux produits sont scrutées par la plupart des consommateurs. Tour d’

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Dossier

Thé et café: des segments toujours dynamiques

11 février 2022

Préparation culinaire

Tandis que la catégorie de la préparation du café surfe toujours sur un état de grâce notamment soutenu par les vertus gustatives du grain fraîchement moulu, le thé poursuit sa croissance, plus discrè

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Dossier

Smart Kitchen : la cuisine du futur tire les ventes

22 decembre 2021

Ustensiles de cuisine

Cafetières, robots cuiseurs et barbecues connectés, solutions de conservation intégrant des QR codes, balances intelligentes, etc. La cuisine est en pleine révolution. Un marché d’avenir en plein boom

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Dossier

Le zéro déchet dynamise le marché

21 decembre 2021

Décoration & Accessoires

L’offre en produits antigaspillages foisonne, et il y a tout lieu de penser que cette tendance poursuivra sur cette lancée. Les industriels rivalisent d’ingéniosité en matière de développement et de c

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Dossier

En cuisine, organisation rime aussi avec décoration

21 decembre 2021

Préparation culinaire

En plein essor depuis plusieurs mois, la catégorie organisation de la cuisine se révèle stratégique en point de vente, à l’heure où les consommateurs sont en quête de solutions pour désencombrer leur

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Dossier

Café Mulot: une âme d'artiste

21 decembre 2021

Distribution

A la tête de Maison Mulot, fameuse pâtisserie-traiteur du quartier de Saint-Germain-des-Prés à Paris, Fabien Rouillard a ouvert une deuxième adresse place des Vosges. Installé dans la Maison de Victor

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Dossier

Packaging : Séduire en toute simplicité

20 decembre 2021

Distribution

Le packaging ne se contente pas de protéger le produit. Il transmet au client plusieurs messages, sur le produit, mais aussi sur le statut de la marque. S’il doit séduire, c’est aujourd’hui en toute s

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Dossier

Le local et le végétal, le nouvel ADN du Camélia

26 octobre 2021

Le club des Chefs

À la tête du restaurant au sein du Mandarin Oriental à Paris depuis son ouverture il y a 10 ans, le chef Thierry Marx a profité du confinement pour repenser la carte et l’état d’esprit des lieux. Visi

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Dossier

Inspiration : Verre et cristal

24 octobre 2021

La Table

Retrouvez les dernières inspirations autour du verre et cristal

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Dossier

Une table au-dessus de tout soupçon

24 octobre 2021

Décoration & Accessoires

Parce que le sujet de l’écoresponsabilité s’invite désormais régulièrement au cœur des préoccupations des consommateurs, les marques de l’univers du linge de table redoublent d’efforts pour apporter d

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Dossier

Inspirations : L'art de faire la paire

23 octobre 2021

Ustensiles de cuisine

Dans la suite de l’enquête dédiée aux ventes additionnelles publiée dans cette édition, voici une sélection de produits susceptibles d’être associés en magasin et vendus ensemble. Ce sont des suggesti

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Dossier

Coutellerie : Comment s'y mettre ou faire évoluer son offre step by step?

23 octobre 2021

Ustensiles de cuisine

Sur un marché mondial en évolution qui offre de belles opportunités de développement, la coutellerie séduit toujours plus de consommateurs. Comment tirer profit de cet engouement et enrichir votre off

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Dossier

Ventes additionnelles : de multiples pistes à explorer

23 octobre 2021

Ustensiles de cuisine

Formation, merchandising, composition des gammes, etc. Pour faire progresser ses ventes, de nombreux leviers existent. Parmi les principaux : la capacité d’écoute et l’expertise.

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